А. С. Ковалев
Price: 50 руб.
В статье на основе ранее не публиковавшихся материалов из сибирских архивов
рассматривается одно из центральных направлений государственной социальной
политики в отношении инвалидов и граждан пожилого возраста в 1920–1930-х гг. –
организация питания в инвалидных домах. Автор анализирует особенности составления меню для нетрудоспособного населения, проблемы сбалансированности и соблюдения норм питания, качества предлагаемых блюд. По результатам исследования сделаны выводы об энергетической ценности рациона обитателей инвалидных домов и его соответствии требованиям организма инвалидов и пожилых людей.
Ключевые слова: инвалиды, инвалидный дом, качество питания, пожилые люди,
социальная политика.
Список литературы
1. ГАИО. Ф. р-558. Оп. 1. Д. 60. Л. 4, 41, 42, 45–45об, 89, 120.
2. ГАИО. Ф. р-558. Оп. 1. Д. 90. Л. 6, 32, 66об–67.
3. ГАИО. Ф. р-558. Оп. 1. Д. 91. Л. 1–2об, 31.
4. ГАКК. Ф. р-49. Оп. 1. Д. 404. Л. 130об.
5. ГАКК. Ф. р-270. Оп. 1. Д. 4. Л. 56–57.
6. ГАКК. Ф. р-270. Оп. 1. Д. 44. Л. 21, 46–47, 306.
7. ГАКК. Ф. р-270. Оп. 1. Д. 78. Л. 46об.
8. ГАКК. Ф. р-270. Оп. 1. Д. 141. Л. 99.
9. ГАКК. Ф. р-1961. Оп. 1. Д. 2. Л. 4об.
10. ГАНО. Ф. р-2004. Оп. 1. Д. 2. Л. 23, 27.
11. ГАНО. Ф. р-2004. Оп. 1. Д. 21.
12. ГАТО. Ф. р-198. Оп. 1. Д. 8. Л. 28, 45–45об, 56об, 97.
13. ГАТО. Ф. р-198. Оп. 1. Д. 20. Л. 129.
14. ГАТО. Ф. р-198. Оп. 1. Д. 35. Л. 81.
15. ГАТО. Ф. р-198. Оп. 1. Д. 59. Л. 81–82.
16. ГАТО. Ф. р-198. Оп. 1. Д. 72. Л. 20, 53, 56, 64.
17. ГАТО. Ф. р-198. Оп. 1. Д. 96. Л. 21.
18. ГАТО. Ф. р-252. Оп. 1. Д. 114. Л. 95, 126.
19. ИАОО. Ф. р-490. Оп. 1. Д. 11. Л. 250об.
20. ИАОО. Ф. р-1026. Оп. 1. Д. 132. Л. 44, 61–61об, 123.
