The paper is devoted to the study on the food industry of Oren-
burg Region. The author notes the predominance of private
artisanal enterprises (crafts) that provide domestic consump-
tion in the fl our, butter, and dairy industries. Development of the
industry depended on availability of raw materials, which limited
the range of products. The emergence of cooperative enterprises
in the food industry in the mid-1920s highlighted the beginning
of exports to foreign markets. The private industry remained
superior in terms of quantity, but its share in the total production
was small due to the under-equipped production.
REFERENCES
1. Belousov R. A. Istoricheskiy opyt planovogo upravleniya ekonomikoy SSSR. M.:
Mysl’, 1983. 319 s.
2. Bolotin Z. Voprosy snabzheniya. M., 1935.
3. Gosudarstvennyi arkhiv Orenburgskoy oblasti (GAOO). F. R-2. Op. 1. D. 279 a.
4. GAOO. F. R-63. Op. 1. D. 72.
5. GAOO. F. R-63. Op. 1. D. 142.
6. GAOO. F. R-63. Op. 1. D. 205.
7. GAOO. F. R-187. Op. 1. D. 15.
8. GAOO. F. R-261. Op. 1. D. 716 a.
9. GAOO. F. R-261. Op. 2. D. 73.
10. Itogi i resheniya Pervogo okruzhnogo S’yezda Sovetov Orenburgskogo okruga
i Pervogo plenuma Okrispolkoma. Orenburg, 1928.
11. Labuzov V. A. Agrarnye otnosheniyu na Yuzhnom Urale v pervye desyatiletiya
Sovetskoy vlasti (1917–1932 gg.) Orenburg: Orenburgskoe literaturnoe agentstvo
ORLIT-A, 2004. 676 s.
12. Lapaeva M. G. Razvitie khozyaystva Orenburgskoy oblasti (1875–1996 gg.).
Orenburg, 1997. 227.
13. Materialy k otchetnomu dokladu Orenburgskogo okruzhnogo ispolnitel’nogo
komiteta Vtoromu Okruzhnomu S’yezdu Sovetov. Orenburg, 1929.
14. Orenburgskiy gosudarstvennyi arkhiv sotsial’no-politicheskoy istorii (OGASPI).
F. 4. Op. 1. D. 60.
15. OGASPI. F. 4. Op. 1. D. 63.
16. OGASPI. F. 4. Op. 1. D. 170.
17. OGASPI. F. 4. Op. 1. D. 761.
18. OGASPI. F. 5. Op. 1. D. 17.
19. OGASPI. F. 5. Op. 1. D. 20.
20. OGASPI. F. 5. Op. 1. D. 45.
21. OGASPI. F. 5. Op. 1. D. 47.
22. OGASPI. F. 5. Op. 1. D. 64.
23. OGASPI. F. 5. Op. 1. D. 281.
24. OGASPI. F. 6. Op. 1. D. 65.
25. OGASPI. F. 7. Op. 1. D. 242.
26. OGASPI. F. 7. Op. 1. D. 356.
27. OGASPI. F. 7924. Op. 1. D. 330.
28. Polkunova S. Yu., Polkunov Yu. G. Matematicheskoe modelirovanie v
istoricheskom issledovanii: rost ob’yema proizvodstva legkoy i pishchevoy
promyshlennosti Yuzhnogo Urala v 1921–1941 gg. // Nauka i sovremennost’. 2010.
№ 7. S. 86–90.
29. Rabota Orenburgskogo TSRK // Sovetskaya step’. 1924. 4 iyulya.
30. Rossiyskiy gosudarstvennyi arkhiv ekonomiki (RGAE). F. 478. Op. 5. D. 2583.
31. RGAE. F. 4372. Op. 25. D. 107.
32. RGAE. F. 6789. Op. 2. D. 35.
33. Rossiyskiy gosudarstvennyi arkhiv sotsial’no-politicheskoy istorii (RGASPI).
F. 105. Op. 1. D. 14.
34. Samarskiy oblastnoy gosudarstvennyi arkhiv sotsial’no-politicheskoy istorii
(SOGASPI). F. 1147. Op. 42. D. 182.
35. Sivolap I. K., Shakhtan A. S. Pishchevaya promyshlennost’ SSSR. M.: Gos-
politizdat, 1957. 180 s.
36. Fialkov M. A. Organizatsiya raboty apparata upravleniya torgovley. M.: Eko-
nomika,1972.
37. Chelintsev A. N. Sel’skokhozyaystvennye rayony RSFSR i meropriyatiya
sel’skokhozyaystvennoy politiki po nim. Ch. 2 // Planovoe khozyaystvo. 1928. № 1.
S. 259–276.
38. Chernomorskiy M. N. Promyshlennost’ SSSR v 1928–1929 godakh // Voprosy
istorii. 1977. № 7. S. 11–24.
